L’analisi degli acidi grassi effettuata consente di valutare il livello della loro incorporazione nella membrana degli eritrociti, mediante un semplice prelievo capillare. Il test prevede l’analisi del campione in gascromatografa con rilevatore a ionizzazione di fiamma (GC-FID). Da un punto di vista prettamente nutrizionale, monitorare lo status dei lipidi di membrana durante tuta la fase di accrescimento degli individui, è uno strumento importante per poter costruire diete dettagliatamente bilanciate.
Al bambino che si intende monitorare per quanto riguarda un futuro rischio di incorrere in problematiche cardiovascolari. Tale problema infatti è influenzato dalle abitudini dietetiche dell’infanzia per cui intervenire già in questa fase della vita, monitorando ed aggiustando la dieta, è di fondamentale importanza come prevenzione futura.
Tramite un prelievo ematico con pungidito (vedi video)
L’analisi lipidomica degli acidi grassi di membrana permette di evidenziare eventuali eccessi o carenze dietetiche.
Tenerli sotto controllo si deve per tutta una serie di motivi qui sotto elencati:
Si consiglia la ripetizione del test non prima di 3-4 mesi